10 ประโยชน์ข้าวโอ๊ตที่ควรรู้

10 ประโยชน์ข้าวโอ๊ตที่ควรรู้

10 ประโยชน์ข้าวโอ๊ตที่ควรรู้


10 ประโยชน์ข้าวโอ๊ตที่ควรรู้ ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่ปลูกกันมากในแถบทวีปยุโรป สแกนดิเนเวีย และอเมริกา หลาย ๆ คนรู้จักข้าวโอ๊ตเป็นอย่างดี เพราะเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากในกลุ่มคนรักสุขภาพ และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากให้พลังงานสูง แต่มีไขมันต่ำ ข้าวโอ๊ตนั้นไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์แก่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายที่ใครหลายคนอาจไม่รู้ ซึ่งบทความนี้จะนำเสนอ 10 ประโยชน์จากข้าวโอ๊ตให้ทุกคนได้รู้จักกัน

ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ประโยชน์ข้อนี้หลาย ๆ คนคงรู้กันเป็นอย่างดีว่าข้าวโอ๊ตนั้นเป็นอาหารนิยมในหมู่คนที่กำลังลดน้ำหนัก ในข้าวโอ๊ตมีใยอาหารที่ชื่อว่า เบต้า กลูเคน (β-glucan) ที่จะช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นานขี้น โดยการสร้างฮอร์โมนคอเลซิสโทไคนิน (Cholecystokinin) ซึ่งจะทำให้ทำให้ร่างกายของเราไม่รู้สึกหิวนั่นเอง และยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ช่วยป้องกันอาการท้องผูก อีกทั้งไฟเบอร์ในข้าวโอ๊ตยังช่วยในการดูดซับของเสียในลำไส้ แล้วขับของเสียและสารพิษต่าง ๆ ออกจากร่างกายผ่านการขับถ่ายอุจจาระ ถือเป็นการทำความสะอาดลำไส้ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ในข้าวโอ๊ตยังมีโปรตีนที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน ดังนั้นผู้ที่ต้องการลด หรือควบคุมน้ำหนักจึงนิยมรับประทานข้าวโอ๊ต เพื่อช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความดันโลหิต

ข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต และลดปริมาณคอเลสเตอรอล จากงานวิจัยในวารสารทางโภชนาการของประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่า การรับประทานอาหารที่ประกอบไปด้วยข้าวโอ๊ตที่ไม่ขัดสีนั้นมีคุณประโยชน์เทียบเท่ากับการใช้ยาลดความดันโลหิตสูง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความดันโลหิตสูง และรวมไปถึงโรคหัวใจได้อีกด้วย

ลดคอเลสเตอรอล

ในข้าวโอ๊ตมีใยอาหาร หรือไฟเบอร์ที่สามารถละลายน้ำได้สูงที่สุด ซึ่งไฟเบอร์เหล่านี้จะช่วยดักจับคอเลสเตอรอล หรือไขมันที่ร่างกายไม่ต้องการได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังช่วยเพิ่มไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และช่วยในการดูดซึมสารอาหาร ควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอล รวมไปถึงลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตันได้อีกด้วย

ดูแลและปกป้องผิว

นอกจากเราจะนำข้าวโอ๊ตมารับประทานแล้ว ข้าวโอ๊ตยังสามารถนำไปเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของครีมบำรุงผิว ครีมอาบน้ำ หรือแป้งสำหรับทาตัว หากลองสังเกตตามฉลากข้าง ๆ ขวดครีมทาผิวอาจจะพบชื่อของข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมได้ ซึ่งข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติในการกักเก็บความชุ่มชื้นให้แก่ผิว ลดอาการระคายเคืองของผิว ทำให้ผิวกระจ่างใส เปล่งปลั่ง และเนียนนุ่มขึ้น

ป้องกันโรคเบาหวาน

ข้าวโอ๊ตมีใยอาหาร หรือไฟเบอร์เป็นจำนวนมาก ซึ่งไฟเบอร์เหล่านี้จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ช่วยลดความเสี่ยง และป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้

เพิ่มประสิทธิภาพในการอออกำลังกาย หรือเล่นกีฬา

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ แต่ให้พลังงานสูง เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต และไขมันที่ดี ซึ่งสามรถดูดซึมได้ง่าย และเปลี่ยนสารอาหารมาเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว จึงช่วยเพิ่มพลังงาน ทำให้การออกกำลังกายมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในการเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายนั้น ควรรับประทานข้าวโอ๊ต 45 – 60 นาที ก่อนออกกำลังกาย

สร้างภูมิคุ้มกันโรคให้แก่ร่างกาย

ใยอาหารเบต้า กลูเคน (β-glucan) ในข้าวโอ๊ตจะช่วยกระตุ้นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น และเพิ่มความสามารถในการกำจัดแบคทีเรีย เชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย หรือสารก่อมะเร็ง ดังนั้นการรับประทานข้าวโอ๊ตจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะโรคมะเร็งลำไส้ อีกทั้งช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วหลังจากทำเคมีบำบัด ลดอาการภูมิแพ้และไข้หวัด บรรเทาการติดเชื้อ และการอักเสบจากเชื้อชนิดต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยให้บาดแผลหายเร็วขึ้นอีกด้วย

ช่วยให้นอนหลับสบายขึ้น

การรับประทานข้าวโอ๊ตร้อน ๆ ก่อนนอนจะช่วยให้เรานอนหลับสบายขึ้น เนื่องจากข้าวโอ๊ตจะไปกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเมลาโทนิน (Melatonin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่หลั่งออกมาเพื่อช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย และทำให้นอนหลับสบายยิ่งขึ้น เมลาโทนินในข้าวโอ๊ตอยู่ในปริมาณที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายแก่ร่างกาย ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยอาจจะนำไปผสมกับเครื่องดื่มร้อน เช่น นม โอวันติน ไมโล โกโก้ หรือเครื่องดื่มที่ชื่นชอบได้

ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

ในข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ที่มีชื่อว่า avenanthramides ซึ่งพบเฉพาะในข้าวโอ๊ต สารต้านอนุมูลอิสระนี้จะช่วยทำลายและลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง อีกทั้งยังยับยั้งการอักเสบและเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดได้อีกด้วย

ไม่มีกลูเตน (Gluten)

ข้าวโอ๊ตไม่มีกลูเตน ซึ่งเป็นสารให้ความเหนียวที่พบในข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวโพด เป็นต้น นอกจากนี้กลูเตนยังใช้ในการผลิตขนมปัง ช่วยให้ขนมปังเหนียวนุ่ม น่ารับประทาน แต่มีหลายคนมีอาการแพ้กลูเตน ทำให้ไม่สามารถรับประทานอาหารที่กล่าวมาในข้างต้นได้ ข้าวโอ๊ตจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนสามารถรับประทานได้ อีกทั้งยังสารอาหารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายเป็นจำนวนมาก


สนับสนุนโดย :Ufabet

เรียบเรียงโดย : https://Majles8